Recept: Herfstschotel met druiven en spruiten

Herfstschotel met druiven en spruiten

Print Friendly, PDF & Email

Ingredienten

  • 150gr (pitloze) druiven
  • 500gr spruiten
  • 50gr walnootpitten
  • 2el olijfolie
  • 2el honing
  • Peper en zout
  • enkele blaadjes platte peterselie

Bereidingswijze

Maak de spruiten proper en kook de spruiten beetgaar gedurende ongeveer 8min.

Hak de walnoten grof en bak even in een pan zonder vetstof of de noten te roosteren.

Na het koken halveer je de spruiten en de druiven.

Roerbak de spruiten in de olie en voeg de noten en de honing toe. Kruid met peper en zout

Roer juist voor het opdienen de druiven onder de spruiten mengeling. 

Werk juist voor het opdienen af met platte peterselie.

 

Lekker bij bv gegrilde kip en couscous.