Aperitief met ‘lepel’ kaas en notenbrood

Ingrediënten:

1 Merx Landloperke ‘lepel’ kaas van The Little Cheese Farm

Voor het notenbrood (een recept van Pascale Naessens, naar mijn hand gezet):

100 g pecannoten
60 g lijnzaad
60 g pompoenzaad
60 g sesamzaadjes
60 g maanzaad
100 g paranoten
100 g walnoten
5 (kleine) eieren
1 tl oregano
1 tl tijm
peper en een beetje grof zout
200 g volle room

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Hak de noten grof – of niet, als je dat liever hebt. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin.
Plaats 30 tot 40 minuten in de oven.