Druiven salade

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
Share on print

Ingrediënten:

  • 100 gr blauwe en/of witte druiven
  • 125 gr parelcouscous
  • 1 kleine ajuin
  • 6 kerstomaatjes
  • rucola sla
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

Kook de parelcouscous en laat afkoelen.
Spoel de druiven en de tomaatjes.
Snipper de ajuin fijn, snij de tomaatjes in kwartjes en de druiven in 2.
Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof.
Meng alle ingrediënten samen in een bord, besprekel met een beetje olijfolie en kruid af met peper en zout.