Ingrediënten:
- 150gr (pitloze) druiven
- 500gr spruiten
- 50gr walnootpitten
- 2el olijfolie
- 2el honing
- Peper en zout
- enkele blaadjes platte peterselie
Bereidingswijze:
Maak de spruiten proper en kook ze spruiten beetgaar gedurende ongeveer 8min.
Hak de walnoten grof en bak even in een pan zonder vetstof.
Na het koken halveer je de spruiten en de druiven.
Roerbak de spruiten in de olie en voeg de noten en de honing toe. Kruid met peper en zout.
Roer op het einde van de baktijd de druiven onder de spruiten mengeling.
Werk juist voor het opdienen af met platte peterselie.
Lekker bij bv gegrilde kip en couscous.