Diner met StreeK!

Fluffy dessert met een scheutje Elixir Welk dessert maak je voor iemand die het liefst een hapje van elk werelddeel op zijn bord heeft liggen? zachtjes ‘fluffy’ dansen op je bord Ik ging op zoek naar desserts die scoren in Japan en kwam uit bij de fluffy cheesecake. Kaastaart is ook oer-Vlaams. Sterker nog: het

Wereldse smaken met een Antwerps hart. Na ons soepje ga ik weer de keuken in. Bart komt er gezellig bij zitten. We praten over van alles en nog wat, maar uiteindelijk komt het toch telkens terug op lekker eten, goede ingrediënten, de beste restaurants en mooie culinaire herinneringen. Misschien is de gemene deler gewoon: lokale

Van Oost-Vlanderen tot Japan. Alles in één kom soep! Ik rij met mijn potten en pannen weer richting Antwerpen. Bart woont in het centrum, dus ik vrees even voor een goede parkeerplaats… maar ik heb geluk: een parking juist voor de deur! Als ik aanbel, hoor ik Bart enthousiast door de parlefoon roepen: ‘Ik kom

Graag veel, maar klein én om samen te delen Mijn volgende Diner met StreeK is bij acteur Bart Hollanders. Ik leerde Bart een tijdje geleden kennen en voelde me meteen op mijn gemak bij hem. Het was dan ook geen grote drempel om hem te vragen of hij goesting had in een ‘Diner met StreeK’. ‘Heel

Met een vol buikske het weekend in! Ik meng gehakt met kruiden, licht gestoofde ui en tomatenconcentraat. In de Libanese keuken wordt vaak lamsgehakt gebruikt, maar daar pas ik voor, want Pierre eet geen lamsvlees. Voor het vlees – zowel het gehakt als de kip – ben ik langs de hoevewinkel gepasseerd om lekker, vers

Koken in de Boksstal Ik ben onderweg naar de boksstal in het centrum van Brussel, in Laken. Ik passeer langs het Paleis van Laken, maar daar moet ik niet zijn. Een andere keer misschien. Na wat rondjes rijden bel ik Pierre om te zeggen dat ik in de buurt ben. Ik parkeer mij – zoals

Een Libanese foodtrip in Antwerpen met Ghina Bazzi Wanneer ik contact opneem met Ghina Bazzi, Libanese chef en auteur van het boek Beirut Nights, om wat raad te vragen over Libanese streetfood, word ik meteen overdonderd door een golf van positieve energie. Ghina wil heel graag eens met mij gaan lunchen om alles te bespreken. We

Gene Vlaming, maar nen trotse Brusselair. Punt. Deze keer gene bekende Vlaming, maar wél nen trotse Brusselair. Via via kreeg ik weer wat mensen door die graag eens goed culinair verwend worden. Voor mij was dat het startschot om mijn potten en pannen terug bijeen te rapen en Vlaanderen door te crossen om bekend Vlaanderen

Kaas met karakter, chocolade met lef! Na een aperitief en een voorgerecht waarin kaas duidelijk de hoofdrol kreeg, wil ik de kaas bij het hoofdgerecht iets subtieler laten aanwezig zijn – zonder in te boeten op smaak, uiteraard. Voor dit gerecht werk ik met een hoevekaas waarmee The Little Cheese Farm al meerdere prijzen in de wacht

Een lunch met kaas, pit én een snuifje zon! We – Myriam van Hap & Tap, mijn volgende gast, en ik – zijn samen op stap geweest naar The Little Cheese Farm. En nu is het aan mij: een menu samenstellen waar kaas de rode draad vormt. Maar het mag geen klassieke kaasplank worden waarbij alle