Recepten

Asperges, waterkers en 1000 laagjes aardappel met Lotenhulle Rouge kaas

Asperges met waterkerssaus en 15-hours patatous met Lotenhulle Rouge

Asperges met waterkerssaus en 15-hours patatous met Lotenhulle Rouge Ingrediënten (voor 4 personen) 1 kg asperges 800 g frietaardappelen 160 g smout (ossenwit of ganzenvet) 200 g Lotenhulle Rouge 2 bosjes waterkers 1 teentje look Olijfolie ½ blokje groentebouillon 250 ml room 2 el mascarpone Peper, zout, natriumcarbonaat (bicarbonaat) Citroensap Bereiding: (15 uur op voorhand)

Asperges met waterkerssaus en 15-hours patatous met Lotenhulle Rouge Meer lezen »

Shakshuka van zoete aardappel - Ottolenghi

Shakshuka met zoete aardappelen

Shakshuka met zoete aardappelen Ingrediënten: Ingrediënten: 0.5 kg zoete aardappels, met de schil, schoongeborsteld 1/2de  kleine rode ui, in dunne ringen (100 g) 1 el citroensap 1.5 el olijfolie 15o gram rijpe cheddar, grof geraspt 3 tenen knoflook, fijngehakt of geraspt 1 tl komijnzaad, grof gekneusd in een vijzel met een stamper 4  middelgrote eieren

Shakshuka met zoete aardappelen Meer lezen »

Pita broodjes

Pita broodjes

Home made pita broodjes Ingrediënten: 500 gram bloem 300 ml lauwwarm water 1 el olijfolie 1 el gedroogde gist 1 tl zout Bereiding: Voeg het water en de gist samen, roer goed dit en laat enkele minuten staan. Voeg de bloem, de olijfolie en het gist/ water mengsel samen. Kneed dit tot een egaal deeg en voeg dan het zout pas toe en kneed nog even

Pita broodjes Meer lezen »