Recepten

Cesar Salad

Cesar Salad met StreeK

Cesar Salade 2 personen Ingrediënten: Romeinse sla (2 kleine pp of ½ grote) 1 bosje waterkers (Streekproduct van bij Walter in Huldenberg) 4 sneetjes brood  (Haksbergs bruintje van natuurbakkerij Hans) 200gr gekookte kikkererwten of 2 kippenbillen Kokosolie of boter van de Melkerhei Geraspte vegan cheese of Linterse Kassei van ‘de Melkerhei’ 1el ras el hanout …

Cesar Salad met StreeK Read More »

Druiven salade

Ingrediënten: 100 gr blauwe en/of witte druiven 125 gr parelcouscous 1 kleine ajuin 6 kerstomaatjes rucola sla 1 eetlepel pijnboompitten Peper en zout Olijfolie Bereidingswijze: Kook de parelcouscous en laat afkoelen. Spoel de druiven en de tomaatjes. Snipper de ajuin fijn, snij de tomaatjes in kwartjes en de druiven in 2. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Meng alle ingrediënten …

Druiven salade Read More »

Granola

Ingrediënten: 150 gr havermout 150 gr muësli 6el noten naar keuze (hazelnoten, gezouten pistache noten, pecanoten,…) 2el zaden en pitten naar keuze (maanzaad, chiazaad,zonnebloempitten, pompoenpitten,…) 2 el rozijn en/of veenbessen 3 el gesmoten kokosvet 2 el zoetstof (agave, ahorn, honing, kokosbloesemsuiker,…) Grof zout naar smaak Kruidenmengeling van gemalen kaneel kruidnagel, nootmuskaat Bereidingswijze: Zet de oven op 180° Meng alle ingrediënten goed onder …

Granola Read More »

Druiven Smoothie

Ingrediënten: Voor 4 smoothies: 200 gr ontpitte druiven wit of blauw 1 banaan 1 appelsien 125 gr volle yoghurt griekse yoghurt, yoghurt met vanillesmaak,… Bereidingswijze: Spoel de druiven schoon en pers de appelsien uit. Doe de druiven en de in stukjes gesneden banaan samen met de yoghurt in de blender en mix fijn. Verdeel de …

Druiven Smoothie Read More »

Wodka koriander cocktail

Cocktail Wodka en koriander

Ingrediënten: 5cl wodka 2el limoensap 1kl rietsuikersiroop 2 dunne (of één dikke) stengels witte selder 1/3de plantje koriander ijsblokjes Bereidingswijze: Spoel de selder af en snij in stukjes. Mix de selder samen met de koriander (bewaar enkele blaadjes voor de afwerking) fijn in een hoge maatbeker. Voeg het limoensap, de rietsuikersiroop en de wodka toe …

Cocktail Wodka en koriander Read More »

Tartatin van Rode Biet

Ingrediënten: Voor de tartatin: 1x bladerdeeg 500gr gekookte rode biet 1 rode ui 1 el verse tijm 2 el rietsuiker 40gr boter 3 el balsamico azijn Voor de kruidendressing: 2 sjalotjes 1 kl mosterd 1 el witte wijnazijn 4 el (koolzaad)olie Bladpeterselie Bereidingswijze: Verwarm de ove op 180°. Snipper de rode ui fijn en snij de rode …

Tartatin van Rode Biet Read More »

Druiven carpatio

Ingrediënten: 100 gr blauwe druiven 100 gr witte druiven 1 gele kiwi 1 groene kiwi 1 appelsien 1 kaki 50 gr frambozen 50 gr bosbessen 0.5 granaatappel 2 eetlepels pijnboompitten 1 eetlepel zoute pistachenoten Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een pan zonder baksstof. Schil de kiwi’s, de kaki en de appelsien, spoel het andere fruit …

Druiven carpatio Read More »

Bruchetta met Tomatensalsa

Ingrediënten: 150 gr Zongedroogde tomaten 500 gr Tomaten met verschilende smaken en kleuren 2 stuks Lente-uitjes 1 teentje Look 1 stuk sjalot 1 teelepel olijfolie extra vierge 1 teelepel balsamicoazijn Verse tuinkruiden, peper & zout Bereidingswijze: Indien gewenst pel je de tomaten en ontpit je ze ook. Ontpitten doe je boven een zeef om het …

Bruchetta met Tomatensalsa Read More »

Druivensap

Druivensap

Ingrediënten: 1 kg druiven zoetstof naar smaak; honing ahornsiroop, suiker,.. Bereidingswijze: Doe de druiven van de steeltjes en was de druiven goed. Doe de druiven in een grote kookpot met een bodempje water en laat de druiven plat koken op een laag vuur zodat ze niet aanbranden. Dit duurt +/-15min, kijk of de pel van de druiven is …

Druivensap Read More »