Diner met StreeK!

Mag ik het receptje hebben? Wanneer een gast vraagt of hij of zij het recept mag hebben is dat altijd een compliment. En graag deel ik het recept met mijn gasten en met jullie. Zoals beloofd geef ik jullie het recept van de verse ravioli met broccoli mouse, gerookte zalm en gebakken champignons. Laat je […]

Op ‘diner’ bij Kirsten Donderdagmiddag om 13u, na Kirsten haar ochtend schift als journaliste bij Radio 2 Vlaams-Brabant, hebben we afgesproken bij Kirsten thuis in Korbeek-Lo. Opnieuw een afspraak bij een ‘bekende onbekenden’! Het gevoel van ‘hoe zal het hier verlopen’ dat me bij elk ‘Diner met StreeK’ overvalt juist voor ik op de bel

Zalm voor Corleone…, neen voor Kirsten! Wanneer Corleone aan zijn toekomstige schoonvader, de hand gaat vragen van Fortunata, een mooie Siciliaanse vrouw, krijgt hij de toestemming als hij maar eerst een verse zalm uit Noorwegen gaat halen voor de huwelijksplechtigheid! Zalm voor Corleone… Maar Kirsten moet deze zalm niet gaan halen in Noorwegen, dat wil ik graag

Zelf pasta maken, eenvoudig lekker! Ik weet niet hoe het komt maar als mensen denken aan ‘zelf past maken’ denken ze spontaan ook aan uren in de keuken staan, een vuile keuken, veel werk en wat nog meer! Maar dat is natuurlijk niet helemaal waar. Zelf pasta maken is niet moeilijk en duurt ook niet

Bloem vers van de molen bij Vanden Bempt! Pasta, broccoli, zalm en champignons, dat zijn de hoofdingrediënten die Kirsten Simons me had doorgegeven voor haar lievelingsgerecht. Pasta én zalm vond zij niet echt ingrediënten met streek, maar ik zei dat dat geen probleem was, nu moet ik dat nog waar maken natuurlijk… Kirsten is van

En dan een sms van Lennart: opvolging gezocht én gevonden! Kirsten Simons In deze coronatijden is het niet zo vanzelfsprekend om iemand te vinden waar je op bezoek mag gaan. Al doe ik zo goed mogelijk mijn best om alle regels te volgen; mondmasker, buiten zitten, geen hand geven,… het blijft niet eenvoudig. Dus is

Een ‘Prinske’ voor Lennart Drank voor bij een steak tartaar? Iets met een zuurtje dus! Deze keer wilde ik voor bier gaan, daar kon ik Lennart wel mee bekoren dacht ik. Verse tartaar met warme frietjes, daar kan een frisse pint wel een goede aanvulling bij zijn. Het wordt een gerechtje dat helemaal niet op

Koken in de tuin van Lennart Lennart Segers is een journalist bij Radio 2 Vlaams-Brabant en geen onbekende in Overijse. Als er iets te doen is, is Lennart ook van de partij.  Meestal van voor op het podium, als presentator, praat hij hele Druivenfeesten aan elkaar. Daan of Will Tura aankondigen, Code 3090 aan elkaar

Steak tartaar! Handgesneden aub!   Steak tartaat! Handgesneden aub! Dat antwoordde Lennart Segers me toen ik vroeg wat ik voor hem moet klaar maken. ‘Rauw vlees’ dacht ik, helemaal niet mijn ding! Maar goed, ik stel me voor veel open en met een goed stuk vlees moet dit wel lukken. Dan ben ik mijn zoektocht

Mijn man als proefkonijn voor Steak tartaar! Gisteren heb ik de handgesneden steak tartaar nog een keertje geoefend… mijn proefkonijn was deze keer mijn echtgenoot. We matchen perfect samen maar op culinair vlak zijn we vaak elkaars tegenpolen met als hoofdrolspelers ‘vis’ en ‘vlees’. Maar dat heeft ook zijn voordelen, al mijn culinaire uitspattingen die