Recepten

Ingrediënten: 100 gr blauwe en/of witte druiven 125 gr parelcouscous 1 kleine ajuin 6 kerstomaatjes rucola sla 1 eetlepel pijnboompitten Peper en zout Olijfolie Bereidingswijze: Kook de parelcouscous en laat afkoelen. Spoel de druiven en de tomaatjes. Snipper de ajuin fijn, snij de tomaatjes in kwartjes en de druiven in 2. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Meng alle ingrediënten […]

Ingrediënten: 150 gr havermout 150 gr muësli 6el noten naar keuze (hazelnoten, gezouten pistache noten, pecanoten,…) 2el zaden en pitten naar keuze (maanzaad, chiazaad,zonnebloempitten, pompoenpitten,…) 2 el rozijn en/of veenbessen 3 el gesmoten kokosvet 2 el zoetstof (agave, ahorn, honing, kokosbloesemsuiker,…) Grof zout naar smaak Kruidenmengeling van gemalen kaneel kruidnagel, nootmuskaat Bereidingswijze: Zet de oven op 180° Meng alle ingrediënten goed onder

Ingrediënten: Voor 4 smoothies: 200 gr ontpitte druiven wit of blauw 1 banaan 1 appelsien 125 gr volle yoghurt griekse yoghurt, yoghurt met vanillesmaak,… Bereidingswijze: Spoel de druiven schoon en pers de appelsien uit. Doe de druiven en de in stukjes gesneden banaan samen met de yoghurt in de blender en mix fijn. Verdeel de

Ingrediënten: 150gr (pitloze) druiven 500gr spruiten 50gr walnootpitten 2el olijfolie 2el honing Peper en zout enkele blaadjes platte peterselie Bereidingswijze: Maak de spruiten proper en kook ze spruiten beetgaar gedurende ongeveer 8min. Hak de walnoten grof en bak even in een pan zonder vetstof. Na het koken halveer je de spruiten en de druiven. Roerbak

Ingrediënten: 5cl wodka 2el limoensap 1kl rietsuikersiroop 2 dunne (of één dikke) stengels witte selder 1/3de plantje koriander ijsblokjes Bereidingswijze: Spoel de selder af en snij in stukjes. Mix de selder samen met de koriander (bewaar enkele blaadjes voor de afwerking) fijn in een hoge maatbeker. Voeg het limoensap, de rietsuikersiroop en de wodka toe

Ingrediënten: Voor de tartatin: 1x bladerdeeg 500gr gekookte rode biet 1 rode ui 1 el verse tijm 2 el rietsuiker 40gr boter 3 el balsamico azijn Voor de kruidendressing: 2 sjalotjes 1 kl mosterd 1 el witte wijnazijn 4 el (koolzaad)olie Bladpeterselie Bereidingswijze: Verwarm de ove op 180°. Snipper de rode ui fijn en snij de rode

Ingrediënten: 100 gr blauwe druiven 100 gr witte druiven 1 gele kiwi 1 groene kiwi 1 appelsien 1 kaki 50 gr frambozen 50 gr bosbessen 0.5 granaatappel 2 eetlepels pijnboompitten 1 eetlepel zoute pistachenoten Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een pan zonder baksstof. Schil de kiwi’s, de kaki en de appelsien, spoel het andere fruit

Ingrediënten: 150 gr Zongedroogde tomaten 500 gr Tomaten met verschilende smaken en kleuren 2 stuks Lente-uitjes 1 teentje Look 1 stuk sjalot 1 teelepel olijfolie extra vierge 1 teelepel balsamicoazijn Verse tuinkruiden, peper & zout Bereidingswijze: Indien gewenst pel je de tomaten en ontpit je ze ook. Ontpitten doe je boven een zeef om het

Ingrediënten: 1 kg druiven zoetstof naar smaak; honing ahornsiroop, suiker,.. Bereidingswijze: Doe de druiven van de steeltjes en was de druiven goed. Doe de druiven in een grote kookpot met een bodempje water en laat de druiven plat koken op een laag vuur zodat ze niet aanbranden. Dit duurt +/-15min, kijk of de pel van de druiven is

Ingrediënten: 300 gr aardappelen 300 gr zoete aardappelen 1,2 dl water 150 gr bloem 4 eieren 100 gr geraspte mozzarella nootmuskaat peper en zout Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snij in stukjes, kook ze gaar en plet ze tot puree. Breng het water aan de kook en smelt er de boter in. Roer de gezeefde bloem beetje bij beetje door het water en laat het